FRUTA
producto comestible de una planta constituido por la semilla y su envoltura la cual puede ser pulposa, jugosa o seca. La definición botánica de fruta: es el producto del crecimiento de una flor, inflorescencia, angiosperma.
HORTALIZA
- Cualquier parte de la planta desde la raíz hasta la yema principal incluyendo hojas, tallos, yemas intermedias, flores, bulbos, tubérculos, etc, que sean comestibles.
- No pertenecen a un grupo botánico específico y exhiben una amplia variedad de estructuras vegetales. Pueden, sin embargo, agruparse en tres categorías principales: semillas y vainas; bulbos, raíces y tubérculos; flores, yemas, tallos y hojas.
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